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La cantina Vettoretti Primo fu fondata nel 1985 da Primo Vettoretti, la cui famiglia gode di una decennale tradizione nella produzione di Prosecco nella zona di Valdobbiadene. Primo fonda la sua azienda nella piccola frazione di S. Giovanni di Valdobbiadene, dove è nato e cresciuto, e da subito i suoi due figli maschi lo seguono in tutte le attività riguardanti i vigneti e la cantina. Il vino prodotto gode del pieno controllo da parte dell’azienda in tutte le sue fasi in quanto vengono usate solamente uve raccolte da terreni di proprietà dell’azienda ; coltivazione della vite, vendemmia (fatta rigorosamente tutta a mano) , pigiatura dell’uva, fermentazione, spumantizzazione , imbottigliamento e confezionamento della bottiglia è fatto tutto personalmente dai familiari partecipanti alla azienda, quindi è tutto controllato e garantito.
L’azienda rimane tuttora ad esclusiva conduzione familiare da parte di Ivano, insieme alla moglie e ai tre figli.