Valdobbiadene DOCG Rive di Santo Stefano Brut “GERARDO”- Le Colture

13,60

Alcol:
11.5% vol.
Zuccheri residui:
7 g/l
Pressione bottiglia:
4.5 atm.
Dai nostri vigneti di Santo Stefano, nel cuore dell’area Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. nasce Gerardo, Rive di Santo Stefano dal colore giallo paglierino, tipico del vitigno, e dai profumi ricchi di sentori di agrumi e vegetale fresco, spesso con una piacevole nota di pane, unita ad una bella e viva energia gustativa.
Il perlage fine, assicura la persistenza del sapore e la pulizia del palato.
Da apprezzare a 7/9 C° su antipasti di pesce e verdure anche elaborati, primi con frutti di mare e piatti di pesce al forno.
Vendemmia da metà settembre a metà ottobre.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto in assenza di bucce a temperatura controllata.
La presa di spuma avviene con metodo Charmat con rifermentazione in autoclave, speciali recipienti a tenuta di pressione ed a temperatura controllata. –

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